ひまわり🌻のことを調べてみましたので、少しずつお伝えします。
用途別に油糧用、食品用、観賞用があります。油糧用は皮が剥きにくく、種を食べるのには向かないようです。
原産はアメリカですが、現在は寒いイメージのロシアが世界一の生産国だそうです。
食用ひまわり🌻は、花の直径が約30㎝、草丈が約2ﾒｰﾄﾙ以上になり、種を収穫して炒ったり、塩ゆでにして食べることが多いようです。
初めて知ったのですが、メジャーリーガーは試合中にローストひまわり🌻を皮ごと噛んで、皮を吐き出しているそうです。
松井も真似していたけど、イマイチ様になってなかったとか…
次回は栽培法など、アップしたいと思っています。
食育推進協議会 高齢者班です。
グループワークの最初は、
①高齢の方に得意分野で講師をしてもらう教室
②小学生が講師になる教室
③男性の料理入門教室
④異世代の人が集まるサロン
などのアイデアが出ていたのですが、
最後に出た、『ひまわり🌻で奥多摩名物作り』のアイデアにメンバー全員惹き付けられました。
その内容とは、奥多摩町全域にひまわり🌻を植えてもらい、種を収穫し、ひまわり🌻ナッツを使用した奥多摩名物を開発するというものです。
かなり壮大なアイデアですが、
夏は緑一色の奥多摩に、ひまわり🌻の黄色が見えたら、人の気持ちを元気にしてくれるのではないかと、想像するだけでワクワクします。
たくさんの手助けが必要です！
賛同が得られるように、まずは中長期的な計画を練らねばと考えています。
次回は、ひまわり🌻について、調べたことを投稿します。