アルミホイルで簡単！ちまき作り

端午の節句にむけ、竹の皮や笹の葉を使用せず、ご家庭にあるアルミホイルを使用してできるちまき作りに挑戦しました。

フライパンで肉を炒め、洗って水切りしたもち米も炒めます。

そこにお好みの具（筍、椎茸、人参など）を加え、調味料と椎茸の煮汁で煮詰めます。

うずらの卵を加えて包んでいきます！

この段階で冷凍にして食べるときに蒸すこともオススメです！

蒸し時間は、約20分。

おいしく出来ました！

他にも春野菜を使用した焼き春巻きを作りました。

春キャベツにアスパラ、新じゃが…甘〜い‼️

デザートにジャスミンティーゼリーやこれからの季節にオススメな梅の甘露煮もp(^_^)q

参加者のみなさんと楽しい時間を過ごせました。

次回は6/22胃がん大腸がん肺がん予防におすすめな食事の提案です。

奥多摩町食育ソングの完成！～OKUTAMA・食育・ゼンカイ!!～

このたび、奥多摩町食育推進協議会・奥多摩町食育推進サポーターの会の企画で、おくたま食育ソング～OKUTAMA・食育・ゼンカイ～を作成しました。この曲の詩は、「食」をテーマに奥多摩中学校の生徒たちが園児に向けて作成したものを、町内外で活躍されているOBC(OgouchiBanbanCompany)の皆さんのご協力でアレンジをしていただきました。楽しく、食の大切さを問う内容となった生徒たちから生まれた詩です。
今後、園児たちの踊りと共にお披露目できる日を楽しみにお待ちください。

動画はこちらをクリック➡https://www.youtube.com/watch?v=0MIzZIxlus0
～OKUTAMA・食育・ゼンカイ!!～
作詩：28年度奥多摩中学校生徒
作詞作曲：島崎勘(氷川保育園・OgouchiBanbanCompany)
編曲：酒井卓真(OgouchiBanbanCompany)
１．東京で1番はじっこ奥多摩 歌って踊ってみんなで食育
こんなヘンテコ奥多摩だけだよ 日本一の食育だー

歌って踊って体動かせば すぐにおなかはペコペコギュルルル
なんでもモリモリムシャムシャ食べれば 体はどんどんズンズンだー

嫌いな食べ物ホントはあるけど この歌があれば
食べられるようになるかもかもかもかも

OKUTAMA食育 ゼンカイ！！
朝昼夜にモグモグ
OKUTAMA食育 ゼンカイ！！
赤黄色緑って知ってる？
OKUTAMA食育 ゼンカイ！！
おやつも忘れないでね
OKUTAMA食育 ゼンカイ！！ゼンカイ！ゼンカイ！

～間奏～

2. お肉に野菜にお米にお魚 いただきますってどういう意味なの？
ごはんを作ってくれてるみんなに ごちそうさまってなんなんだー

東京で1番はじっこ奥多摩 歌って踊って楽しい食育
こんなヘンテコ奥多摩だけだよ 日本一の食育だー

食育って言っても よくわからないけど
この歌があれば、考えるようになるかもかもかもかも


OKUTAMA食育ゼンカイ！！
僕だってつくってみたいな
OKUTAMA 食育 ゼンカイ！！
種をマキマキお野菜ニョキニョキ
OKUTAMA食育ゼンカイ！！
皮をムキムキお鍋グツグツ
OKUTAMA食育ゼンカイ！！
僕だってやってみようかなー！！
OKUTAMA食育 ゼンカイ！！

🌻ひまわりを育てて料理を作ろう🌻

ひまわりを育て、種を採り、その種を使って料理をする。

一見、簡単そう！と思われるかもしれません…

これが、大変なんです‼️

種を採り、乾燥させます。

その後、殻をむきます。

ココが大変なのです‼️

一度に何個もむけたら楽なのですが、それがなかなか上手くいかず、…結局はひとつひとつ手でむいた方がいいようです。

この活動を行ってきたのが、食育推進サポーター会の皆さん😁

やっとの思いで殻をむいた種をオーブンで焼きます。

このためを

パンに！

餅に！

マフィン！にサラダ、チョコバー

ヨーグルトにかけたり、

おにぎりにまぜたり、

どれも美味しくて感動でしたo(^_^)o

サポーターの皆さんのアイディアと手際の良さ、さすがです‼️

いつの日か、皆さんのお口に届く日を期待して…❤️

身近な食材でフィリピン料理をつくろう

今月の食育講習会は、町民直伝！

フィリピン料理に挑戦しました‼️ 

多くの方が参加！

残念ながら小学校の卒業式とかぶり、参加できなかった方もいらっしゃいました。

みなさん、楽しそう！

野菜たっぷり！シニガン。

フィリピンではタルマリンドという食材で酸味を出しますが、日本では手に入りにくいので代用として

『梅干し』を用いました！

レチェフラン。

フィリピン版濃厚プリン。材料は、卵黄・コンデンスミルク・牛乳・カラメルソース用に砂糖。

鶏肉のアドボ

酢を使用した肉や野菜の煮込み料理。

鶏もも肉の代わりに手羽元や豚バラ肉がオススメとのこと。

他にもフィリピンの漬物『アチャラ』

大根・人参・玉ねぎの千切りとしょうが・にんにく・塩少々・レーズンを加えてまぜ、しばらくおいて完成。

食後は、心の健康をテーマに保健師さんの楽しい講話を聞きました。

ひな人形展餅つき会

今年も文化団体連盟の皆さんがセンス良く展示をしてくださいました！

会場外では１５０人分の豚汁作り

美術工芸室では、朝早くから食育推進サポーターの会の皆さんが集合！

１５０人分の野菜を手早く切ってくれました。

さぁ、お待ちかねの餅つき！

頑張れ頑張れ！

今年は、イチゴやパイナップルなどの果物を入れたフルーツあん大福作りの体験も行いました。

甘酸っぱい果物と餡子の相性はバッチリ！

皆さん、上手にできましたね！

わさぴーも盛り上げにかけつけてくれました！

つるし雛を眺めながら、子どもも大人もおいしそう！

準備から片付けまで、サポーターの皆さん、ありがとうございました。

食育講習会〜ねねんぼうを使った料理の提案〜

奥多摩で採れたねねんぼう〔学名：オヤマボクチ〕を使って団子作り

上新粉＋熱湯→よくこねる。

茹でたねねんぼうを包み込んで蒸す。

めん棒でつく！

優しい色。よもぎみたいに香りはほとんどありません。

今では珍しいねねんぼうを、自分の手で団子に！

ひと昔は、奥多摩の至る所に自生していたそう。今では、限られた場所に生息。

汁に入れたり、

そのままの食感を楽しんだり🎶

きっちょん！きっちょん！楽しい歯ごたえ。

保健福祉センターに冷凍保存したねねんぼうがあります。

ご興味のある方は是非、ご利用ください。

畑の看板屋さん講習会 2017年3月11日

「畑の看板屋さん講習会」
2017年3月11日（日）13：30～16：00
場所：おくたま海沢ふれあい農園
講師：農業デザイナー　江藤梢さん　（株）コトリコ
見て楽しい畑の看板を作ります。
Ａ３サイズの看板です。
材料代：500円
（ふれあい農園の看板を作ってくださる人は無料です）
申込先：おくたま海沢ふれあい農園　電話0428-85-8685