古里保育園でウェルカムランチ

今日は、クラスの子のおばあちゃんが参加*\(^o^)/*

いつも過ごしている場所におばあちゃんが来てくれて、よかったね！

古里保育園の出汁は、煮干出汁だそうです。

朝からことこと煮込んで作った出汁を使ったお味噌汁。ホッとする、とてもおいしい味でした。

氷川保育園でウェルカムランチ

 

今日のお客さんは、丹三郎地区の方！みんな、いつになく元気いっぱい*\(^o^)/*賑やかな時間でした！

鰹節

皆さんは、鰹節を削ったことがありますか？

私はまだありません。

母の幼い頃は、鰹節をけずることが仕事だったそうです。

私にとって鰹節は、既に、けずってあるもの。

母にとっては、けずる前の本枯節のことをさし、削ってあるものは『鰹節パック』ですって(^｡^)

職場の先輩にお借りして、けずってみることに！

削りたては、とっても良い香り！

温かいご飯にこの鰹節、醤油をひと回しでいただきました*\(^o^)/*

最高〜‼️

このひと手間で、最高の食事に変身！

鰹節削り体験は、11/7（土）親子クッキングで、できます！

ぜひご参加ください*\(^o^)/*

詳しくは広報10号をご覧下さい。

丹三郎地区 保健推進活動！

９／１８

丹三郎地区の保健推進活動『芋煮会』に参加させていただきました！

推進員さんが、山形のご出身とのことで、本場の『芋煮』をみなさんにご伝授*\(^o^)/*

大根や人参、油揚げやゴボウといったお馴染みの食材は入れません。

その代わりにかかせない食材は…

●里芋

●さつまいも

●牛肉（脂がのったもの）

●きのこ類

●こんにゃく

●長ネギ

だそうです。

今日は、プラスで、豆腐が入りました！

味付けは、牛肉からのダシやきのこからのダシが中心。

醤油、めんつゆや和風顆粒ダシを使用。

山形では、芋煮とおにぎりを準備し、

河原で、頂くことが多いそうです！

ほうれん草と菊のお浸し

ちくわに、シソとしば漬けを巻き込んだ一品。色がきれい♫

いいお天気でした‼️

給食施設の連絡会を行いました！

奥多摩町の給食施設で調理に携わる栄養士さんを中心に行われる会議があります。

それが奥多摩町給食施設連絡会です！

年に数回行われており、日常の疑問や課題を仲間同士で話し合う場になっています。

今回は、調理中に出るゴミの減らし方や熱中症で工夫したこと、災害時の備えなどについてお話しました。

ゴミを減らす工夫の中で、高齢者施設ではお粥や水分をたくさん含むゼリー状の食事を出しているため、生ゴミの量が増えやすいそうです。

 このような食品と乾燥しているパンなどを一緒にしてしまうとパンが水分を吸収して、カサが増してしまうので（ ;  ; ）

分別を工夫しているそうです。

写真を撮りそびれました〜

今回は白丸にあるグリーンウッド奥多摩を会場に、施設の見学もさせていただき、充実した時間を過ごすことができました。

なんだこれは？！

皆さん、何か、わかりますか？

これは食育推進委員の加藤さんが作っている手作りの『かゆみ止め薬』です。

これが、痒い部分に塗ると、スーッと和らいで治りも早い気がします。

私は以前より愛用させて頂いており、この薬？のファンです(^-^)/

よくみると、何が入っているか、わかる方もいらっしゃるかな⁇

正解は…

ヘビイチゴです！

 幼い頃、木苺を探している時によく見かけ、コレは食べられないや〜(/ _ ; )と残念がっていたイチゴ。

まさか、あのイチゴが、今や必需品である逸品に変身するとは‼

ヘビイチゴを、３５度の焼酎に漬け込むだけ。

加藤さんはヘビイチゴを見つけては、この瓶に足しているそうですよ！

はじめまして

今年度の奥多摩町食育推進協議会の仲間に入れていただきました古里保育園です😊

「保育園の給食ってどんなものを食べているのかな」「見てみたいな」と思ってくださっている方がいらっしゃったら嬉しいのですが、これからこの場をお借りして少しずつですが紹介させていただきたいです^ ^

よろしくお願い致します‼︎