不耕作地ってなに？？

食育推進協議会　こどもの食育に関係するグループ「こども班」は、
農業委員会会長のご提案をもとに、

不耕作地を有効活用し、そこに子どもたちと『そば』を作り、草取りや花を観察して、
最終的には料理をして食べよう！！！！という内容（＾＾）

・・・・で、不耕作地ってなに？？
先ずは、そこからですよね！

調べてみると

不耕作地とは、耕作放棄地のこと。
　以前耕作していた土地で、過去1年以上作物を作付け（栽培）せず、この数年の間に再び作付け（栽培）する考えのない土地

耕作放棄に至るのは多くが以下のような理由だそうです。

①高齢化による労働力不足
②生産物が低価格＝生産性が低い
③農地の受け手がいない
④土地条件が悪い

耕作放棄地の現状って実際どうなっているのでしょうか？
農林水産省の資料より↓


増えているんだ～～～！！！

なるほど、この場所を再び耕作地にして、子どもたちと「土のことから食べることまで」を
考えて、体験することができるのですね（＾＾）/これはいいことだ！

食の文化祭班 奥多摩中学校に行ってきました！

8／２５（火）

朝の忙しい時間を調整頂き、校長•副校長と打ち合わせ。

奥多摩中学校はこの四月から古里中学校と氷川中学校が合併して出来たホヤホヤの中学校(^ ^)

 大人たちの心配をよそに、子供達はすぐ仲良くなったそうですよ！

『食の文化祭』の重要な場所と人を奥多摩中学校の皆さんにご協力いただくことになりました(^ ^)

先生方、生徒の皆さん、ご協力のほどよろしくお願いします！

打ち合わせ中の写真は後ほど

奥多摩中学校 食の文化祭 打合せ

食育推進協議会の話合いで進めていた

「中学校　食の文化祭」の打合せを、奥多摩中学に伺いおこないました。

校長・副校長に実現に向けて、ご協力をお願いしました。

たくさんの子どもたちに、食文化を伝える体験になるように頑張りましょう！

☆食育推進協議会☆

今回は、前回、委員の皆さんから出た意見をまとめ、

その中で何が出来るか⁉

を決めました！

◎こども関係

◎食の文化祭関係

◎高齢者関係

この３グループがまとめた内容がこちらでーすp(^_^)q 

さぁ、どう展開して行くか、楽しみですね‼

こども関係

食の文化祭関係

高齢者関係

模造紙の内容が見えづらいですね〜

具体的には委員さんが活動内容を報告していきま〜すp(^_^)q 

食育講習会

８/２１（金）

今回のテーマは、

『免疫力アップ‼でいつも以上の自分を目指そう』

免疫力アップのポイント

◎禁煙

◎ストレスをためない

◎適度な運動

◎質の高い睡眠

◎節酒

◎栄養バランスの良い食事

◎生きがいのある生活をする

    よく笑う

◎体温をあげる

免疫力アップをすることが、がん予防につながることがわかりましたp(^_^)q 

本日のメニューは

◎白身魚のアクアパッツア

◎カボチャとひじきのサラダ

◎ピーマンと舞茸の焼き浸し

◎レモンスカッシュ

アクアパッツァ、美味しかった〜！

残りのおいしい汁にごはんを浸して食べるとリゾットにp(^_^)q 粉チーズをいれてもいいね〜🎶なんて！

参加者の方が教えてくださいました！

いつもとはひと味違う朝食作り

７／２９（水）の食育講習会は、

いつもとは一味違いますp(^_^)q 

主食は、ご飯ではなく、『ポップオーバー』です。

このポップオーバーは、前回の講習会で参加者からリクエストいただいたメニューです。

小麦粉少なめで、ベーキングパウダーを使わない、とてもシンプルな材料で作りました！

膨らむ過程が楽しい〜🎶

ポップな気持ちになりまーす🎶

ほかには、

ナスポテトのハーブ炒め

手作りオレンジジャム

トマトとニンニクのスープ

枝豆とトウモロコシのサラダ

フローズンフルーツ

今回も賑やかでした！

ドライトマトを作ろう〜オーブン編〜

以前、天日干しにして作るドライトマトをご紹介しました(^ ^)

今回は、雨でも曇りでも早く出来る方法をご紹介します🎶

オーブンです‼

《作り方》

1.ミニトマトを横半分に切り、切り口を上にして、クッキングシートに並べる。

2.オーブン１００度

１時間３０分〜３時間焼く。

ポイント:時間はお好みで！短ければみずみずしさが残ってますし、長くやればかなり水分が飛び、旨味が凝縮します🎶）

これは１時間３０分です。

これをアクアパッツァに入れると

うまい〜p(^_^)q 

旨味と甘みが格段にアップ‼‼

肉じゃがに、炒め物に、サラダに

加えてお楽しみください☆