6月の食育講習会

雨の季節ですね〜

暑いやら寒いやらf^_^;)

皆さん、体調には十分気をつけて下さいね！

今月の食育講習会は、

《食中毒・熱中症予防》

 食欲がないときでも、食べやすい九州の郷土料理  鶏飯（具たくさんだし茶漬け）、

青梅を冷凍してシロップで10分煮るだけの簡単青梅の甘露煮、

長いものもずく酢和え、

切り干し大根の明太マヨサラダです。

その他に、青梅のシロップで経口補水液、ミニトマトのマリネを作ります♪

日時    6月20日 金曜日    10〜14時 

場所    保健福祉センター

参加費     300円

申し込み  83-2777 食育担当

ご参加、お待ちしております＼(^o^)／

太巻き

手抜きの太巻き、作ってみました！

具に、煮たかんぴょうや椎茸を入れるものもありますが、かんぴょうを水で戻したり、煮て味付ける手間がない、思いついてすぐ出来る具です。

もし、寿司酢を作るのが面倒だなぁという方は、

『すし酢』を買ってきて使うのも便利！

具は

⭕シソ（個人的には外せません！）

⭕卵焼き

⭕きゅうり

⭕蟹缶、または甘鮭（マヨネーズで和える）

友人作の持ち寄り料理と共に、完成！ 

太巻き、作ってみるととっても楽しい(*^o^*)

楽しいって大切ですよね！

楽しいと気持ちが明るく、前向きになりますよね。

そして、忙しい時こそ、作ることも私はオススメです。

できたことで、達成がうまれて日々の生活に潤いが出ます！

そして、太巻きは、

子育て中の方や忙しい方は、つまんで色々な食材を一口に食べることができるので、バランスもよく、オススメですよ！

ぜひ、お試しください(^-^)/

梅シロップ作り

今年も梅の季節がやって来ました！

数年前から作っている、梅シロップを今年は2歳の息子と一緒に！

こどもは興味を持つとすごいですね！無理だと思っていた、梅のヘタを上手に楊枝でとってくれました！

ヘタを

楊枝で

取ります！

ポロッと簡単に取れますよ！

《材料》

梅1kg

氷砂糖1kg

交互にいれてできあがり！

一ヶ月後にはシロップができるかな。

このシロップは、炭酸や水で割って

梅ジュースで頂きます。

梅は、疲労回復に効果があるので、夏の水分補給にもオススメです。

また、カルシウム吸収促進作用や新陳代謝を上げるため老化防止にも効果ありです(^-^)/

手作り

 久々に大学時代の友達がお家に遊びに来てくれました。

その友達はおいしいものをお金で買って楽しむタイプの子なのですが、その子がなんと！『手作りの太巻き寿司』を作ってきてくれましたΣ（ﾟдﾟlll）

びっくり！

私は日ごろから太巻きを作らないこともあって、

そこの子が作ったことにとても感動しました。

中身の具は、

卵焼き、かんぴょう、椎茸、紫蘇。

かんぴょうも椎茸も水で戻して味付けをしたというものでした。

とても優しい味。

少々味が薄かったので、醤油をつけて食べることにしました。

それもまた新鮮‼

というのは、買った太巻きは、具のそれぞれにしっかり味がついていて醤油つけようと思ったことがなかったからです。

『手作りのものをいただく』って

目の前に見えている料理を見ながら、その人が時間をかけて作ってくれている映像が浮かびませんか？

それが何とも嬉しいのです。

買ってきた見た目も綺麗で味もおいしいもの。特定の誰かのために作られてるものではないんですよね。

やっぱり手作りの料理は、心まであったかくしてくれる、と改めて感じた一日るでした。

煮物

材料

⭕水で戻したひじき

（醤油付けひじき可）

⭕油揚げ

⭕大根

⭕豚肉

⭕水で戻した椎茸

鍋に入れて、砂糖と醤油で味付け

柔らかな大根と油揚げで、ごはんが進む(^-^)/

大人にも

子どもにもおすすめです。

ひじきの使い方に再発見！

みなさんは、『ひじき』をどのように利用しますか？

定番は煮物ですよね！

最近、テレビをみてて、「コレいい！」と思った。

水で戻したひじきに、熱した味付け調味料をかけるだけ。

ひじきのしょう油漬け

line

＜材料＞

• 生ひじき・・・150g（乾燥ひじき 30 g）

＜材料＞【漬け液】

• 酒・・・大3
• しょう油・・・大2
• 塩・・・小1
• 水・・・2カップ

＜作り方＞

• 生ひじきを水で洗い、よく水気をきったものを耐熱の保存容器に入れておく。
• 小鍋に漬け液の材料を入れ、沸騰するまで煮立たせる。
• 1.の保存容器に煮立たせた漬け液を熱々のまま入れ、粗熱がとれたら【ひじきのしょう油漬け】完成。

サラダにしたり、卵焼きに混ぜたり！

早速作ってみました。

見た目があまりよくないですが（笑）

栄養満点のひじきを気軽に利用したいですね(^-^)/

４月✻食育講習会のお知らせ✻

【災害時に役立つ簡単レシピ講習会】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
先日は経験したこともないような大雪に、多くの人がお困りになったでしょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　外出できず《買い物ができない！！！！！》なんて人もたくさんいたはずです(;_;)　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回の講習会では、災害時に備えての食品の備蓄とそれらを使用した簡単レシピを紹介致します。
☆サバ缶カレー
★コーンごはん
☆椎茸ナゲット
★切干大根サラダ
☆ポテトポタージュ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
日　時：４月１８日（金）１０～１４時　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　場　所：保健福祉センター ２階　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　持　物：エプロン・三角巾・お手拭タオル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参加費：３００円

問い合せ・申込先→ 福祉保健課（８３）２７７７　

みなさまの参加お待ちしております♪