給食施設の連絡会を行いました！

奥多摩町の給食施設で調理に携わる栄養士さんを中心に行われる会議があります。

それが奥多摩町給食施設連絡会です！

年に数回行われており、日常の疑問や課題を仲間同士で話し合う場になっています。

今回は、調理中に出るゴミの減らし方や熱中症で工夫したこと、災害時の備えなどについてお話しました。

ゴミを減らす工夫の中で、高齢者施設ではお粥や水分をたくさん含むゼリー状の食事を出しているため、生ゴミの量が増えやすいそうです。

 このような食品と乾燥しているパンなどを一緒にしてしまうとパンが水分を吸収して、カサが増してしまうので（ ;  ; ）

分別を工夫しているそうです。

写真を撮りそびれました〜

今回は白丸にあるグリーンウッド奥多摩を会場に、施設の見学もさせていただき、充実した時間を過ごすことができました。

なんだこれは？！

皆さん、何か、わかりますか？

これは食育推進委員の加藤さんが作っている手作りの『かゆみ止め薬』です。

これが、痒い部分に塗ると、スーッと和らいで治りも早い気がします。

私は以前より愛用させて頂いており、この薬？のファンです(^-^)/

よくみると、何が入っているか、わかる方もいらっしゃるかな⁇

正解は…

ヘビイチゴです！

 幼い頃、木苺を探している時によく見かけ、コレは食べられないや〜(/ _ ; )と残念がっていたイチゴ。

まさか、あのイチゴが、今や必需品である逸品に変身するとは‼

ヘビイチゴを、３５度の焼酎に漬け込むだけ。

加藤さんはヘビイチゴを見つけては、この瓶に足しているそうですよ！

はじめまして

今年度の奥多摩町食育推進協議会の仲間に入れていただきました古里保育園です😊

「保育園の給食ってどんなものを食べているのかな」「見てみたいな」と思ってくださっている方がいらっしゃったら嬉しいのですが、これからこの場をお借りして少しずつですが紹介させていただきたいです^ ^

よろしくお願い致します‼︎

食育推進 打合せ

①子ども企画

②ひまわり企画

③食の文化祭

についての打合せをしました。

卵不使用！カボチャプリンのレシピ

お待たせしました(o^^o)

古里保育園のウエルカムランチレシピ

卵を使わず、ゼラチン使用のゼリーです🎶是非、作って見てください‼

食育だよりを毎月発行。ここにレシピも掲載中！

ひまわり🌻のあれこれ～part1

ひまわり🌻のことを調べてみましたので、少しずつお伝えします。

用途別に油糧用、食品用、観賞用があります。油糧用は皮が剥きにくく、種を食べるのには向かないようです。

原産はアメリカですが、現在は寒いイメージのロシアが世界一の生産国だそうです。

食用ひまわり🌻は、花の直径が約30㎝、草丈が約2ﾒｰﾄﾙ以上になり、種を収穫して炒ったり、塩ゆでにして食べることが多いようです。

初めて知ったのですが、メジャーリーガーは試合中にローストひまわり🌻を皮ごと噛んで、皮を吐き出しているそうです。
松井も真似していたけど、イマイチ様になってなかったとか…

次回は栽培法など、アップしたいと思っています。

ウエルカムランチに行ってきました！

古里保育園のウエルカムランチメニューです(^-^)/

煮干しだしの味噌汁、おいしかったです！

お稲荷さんは、モグラだそうです。

その他、小松菜ののり和え、海老フライ、肉団子、カボチャプリンでした(^-^)/

カボチャプリンは、卵不使用でアレルギーの子にも対応できるそうです。

後ほどレシピを載せますね。

ウエルカムランチは、町内2園で月１回ずつ行っております。

子供達との楽しいひと時を一緒に過ごしましょう！

対象は、50歳以上の町民

参加費３００円です。