ドライ🍅トマト

あっつい！

こんな日には、

ミニトマトを半分に切り、天日干し

約三時間でこんな感じ！

少し表面の皮が乾燥してます！

この旨味がぎゅぅーっと詰まった

トマトを料理に使うと、いいダシが出ます＼(^o^)／

さて、何に使おうかな😊

ルバーブのジャム

皆さん『ルバーブ』ってご存知ですか？

日本ではまだあまり知られていない食材ですが、ヨーロッパでは砂糖と煮詰めてジャムにしたり、ジュースにしたり、サラダに加えたりと様々な用途に使われているそうです。

先日、食育推進協議会の会長からルバーブをいただいたので早速ジャムを作ることにしました！

軽く洗って、斜め薄切り

鍋にいれて、砂糖を入れます。

適当です。

１０本に対して１００g位いれたかな…

砂糖をいれて、しばらく放置すると、ルバーブの中から水分が出てきます。

あっという間に煮えますよ(o^^o)

煮詰めて完成＼(^o^)／

パンにつけても、ヨーグルトに添えても

美味しかったですよ！

お試しくださ〜い＼(^o^)／

✻７月食育講習会✻

７月に入りましたが、梅雨もまだまだ明ける気配はありませんね…
暑さも増し過ごしにくい日々が続いていますがお身体には気を付けてください！！！


さて、今月の食育講習会のテーマは「脳卒中を防ごう！」です。
突然起こる脳梗塞は夏に多いのです(゜o゜)

今回のメニューは・・・
・フライパンで焼くナン
・サラサラチキンカレー
・電子レンジピクルス
・ヨーグルト～新生姜のコンフィチュール～　など

やはり夏はカレーですね♪
自分の身体を守るにはどうしたらいいのか、みなさん一緒に楽しく学び予防しませんか。


日 時：７月２３日水曜日　１０時～１４時
持 物：エプロン・三角巾・ハンドタオル
参加費：３００円
場　所：保健福祉センター２階

お申込みは　８３－２７７７　食育担当までお願いします！

お待ちしております(^_^)/~