鰹節

皆さんは、鰹節を削ったことがありますか？

私はまだありません。

母の幼い頃は、鰹節をけずることが仕事だったそうです。

私にとって鰹節は、既に、けずってあるもの。

母にとっては、けずる前の本枯節のことをさし、削ってあるものは『鰹節パック』ですって(^｡^)

職場の先輩にお借りして、けずってみることに！

削りたては、とっても良い香り！

温かいご飯にこの鰹節、醤油をひと回しでいただきました*\(^o^)/*

最高〜‼️

このひと手間で、最高の食事に変身！

鰹節削り体験は、11/7（土）親子クッキングで、できます！

ぜひご参加ください*\(^o^)/*

詳しくは広報10号をご覧下さい。

丹三郎地区 保健推進活動！

９／１８

丹三郎地区の保健推進活動『芋煮会』に参加させていただきました！

推進員さんが、山形のご出身とのことで、本場の『芋煮』をみなさんにご伝授*\(^o^)/*

大根や人参、油揚げやゴボウといったお馴染みの食材は入れません。

その代わりにかかせない食材は…

●里芋

●さつまいも

●牛肉（脂がのったもの）

●きのこ類

●こんにゃく

●長ネギ

だそうです。

今日は、プラスで、豆腐が入りました！

味付けは、牛肉からのダシやきのこからのダシが中心。

醤油、めんつゆや和風顆粒ダシを使用。

山形では、芋煮とおにぎりを準備し、

河原で、頂くことが多いそうです！

ほうれん草と菊のお浸し

ちくわに、シソとしば漬けを巻き込んだ一品。色がきれい♫

いいお天気でした‼️