丹三郎地区 芋煮会&食の話

３８名もの方が集まり、地域で芋煮会。山形出身の方にご伝授いただき、とても美味しい芋煮ができました。 

ポイントは豚肉や鶏肉ではなく、

牛肉！欲を言えば、米沢牛がよいとか！

また、里芋だけでなく、甘さのアクセントにさつまいもが入るということ

チームワークよく、

テキパキ動くお母さん達

保健推進員のおふたり、お疲れ様でした！

私は食後に、食事に含まれる食塩量について講話。フードモデルを見ながら、話が広がりました。

第6回 食の文化祭 開催しました

今年は『豆』がテーマ

様々な豆の展示。

持ち寄り料理には

『黒糖豆菓子』や『煮豆』、『チリビーンズ』に『お稲荷さん』、『ひよこ豆の豆腐』など計４０品が集まりました。

当日は、味噌作り体験も！

茹でた大豆をミンチ用の機械でつぶし出していきます。

皆さん、モンブランみたい〜‼️と楽しそう‼️

天気がよく、観光客の方にも、ご来場頂けました。

子どもからご高齢の方まで、100名近くの方が足を運んでくださいました。

準備にご協力いただきました、食育推進サポーターの皆さん、施設・在宅栄養士の皆さん、ありがとうございました(*^o^*)

◇ふれあいまつり◇

10/29.30（土日）

毎年恒例のふれあいまつりが行われました。

子どもたちも楽しそう！

私たち食育推進サポーターも、おまつりをもりあげました！

塩の入っていない天然だし（さば、いわし、かつお、昆布）

                 VS

塩が含まれている市販の和風顆粒だし・洋風顆粒だし・中華顆粒だし

馴染みのある顆粒だしはやはり美味しく感じるようです！

ご愛用の方、ここだけ覚えていただきたい❗️

顆粒だし、使用量の約半分が塩であること‼️

こちらは海沢ふれあい農園のパンダ焼き&ブルーベリー入りのたい焼き✨

とっても美味しく焼けていました！

皆さん、楽しかったですね！

お疲れ様でした。

ふれあいまつり準備〜コンニャク作り〜

コンャク玉をすりおろし、水を入れてコトコト。

ガスではなく、薪を使って外で！！

最高〜

奥多摩町のシルバー人材センターのみなさん、コンニャク作りのプロ！

かっこいいです！

重曹を加え、バットに流す。

柚子入りも！

１つのバットを１６当分に切り、1時間ほど茹でて完成。

 水に取り、1日つけておくそうです。

引き続きのアク抜き作業。

ついでに、炭火と釜で、米を炊くことに！

外で食べる飯はおいしい〜！と

皆さん、来る２９・３０日のふれあいまつりに向け、意気込んでおられました‼️

☆種が野菜を育てよう③（10/17）

『では、小松菜を植えた子はこの列』

『水菜を植えた子はこの列』…

みんな、すごい！

ちゃんと自分が植えた野菜を覚えていた！

種植えから６日後

ほうれん草、ちょっとしか出てないね

確かにお天気悪い日が続きました。

春菊…これはまだ間引けないなぁ

残念だね〜

お！はつか大根は間引けるぞ！

間引いたはつか大根はみんなのおやつとなりました！

柔らかくて、おいしかった‼️と、後日報告をいただきました。