おせち作り

今月の食育講習会は、

『今年こそ！我が家で手作りおせち』と題して

●焼きもち〜くず野菜であんかけ〜

●フライパンで伊達巻き

●いりどり

●門松ほうれん草

●栗きんとん

●苺のクラッシュ  シャンパン風

を作りました！

子育て中の方から先輩方まで幅広く参加いただけました*\(^o^)/*

野菜の飾り切りにも挑戦！

梅花人参です。

賑やか〜

おせち作りをしますと、どうしても野菜のくずが出てしまいます。

そこで、こちらは栗きんとんで出たさつまいもの厚手の皮をきんぴらに！

その他の余った野菜もフードプロセッサーにかけ、生姜のきいたあんかけに

美味しくできました！

味噌作り

海沢ふれあい農園で、味噌作り！

常盤の保健推進員活動にお邪魔しました*\(^o^)/*

朝から煮てくださった大豆

ミンチ肉、ではなくミンチ豆*\(^o^)/*

米麹と麦麹と塩を混ぜます。

そこに潰した大豆を入れ、よく混ぜます。

さあ、ひと夏を越えれば完成！

味噌開きが楽しみです*\(^o^)/*

氷川小学校 食育授業に参加！

小学校２年生の授業に参加させていただきました！

種から育てた大根

今日は、その大根を使った大根パーティ（≧∇≦）

子ども達は、この日のためにリハーサルもしたそうです！

役割を決め、上手に作ります。

２年生ってこんなにしっかりしてるの？これが一番の感想*\(^o^)/*

大根のチーズ焼き

大根の葉も無駄にはしません！

大根葉のふりかけに変身しました‼︎

こちらは、大根フォンデュ（≧∇≦）

子どもの真剣な取り組みに感動しました！

学校給食で治助いもの肉じゃがを出しました！

奥多摩に古来から育てられてきたじゃがいもの治助いもを使って肉じゃがを作りました。明日が19日(食育の日)ということで、東京で採れた牛乳、「東京牛乳」などもあって、地産地消メニューになりました。ごはん、治助いもの肉じゃが、納豆、かぶの味噌汁、菊花みかん、東京牛乳です。

在宅障害者自立生活サポート事業の講習会

１２月に入り、今日はクリスマスメニュー🎄

みんなで楽しくできました*\(^o^)/*

パンはかもんみ〜るさんの美味しい「ほっぺパン」です！

・ブロッコリーとチーズのスープ

・鶏肉と野菜のオーブン焼き

・豆乳ブラマンジェ

・イチゴのカクテル風