食育講習会〜ねねんぼうを使った料理の提案〜

奥多摩で採れたねねんぼう〔学名：オヤマボクチ〕を使って団子作り

上新粉＋熱湯→よくこねる。

茹でたねねんぼうを包み込んで蒸す。

めん棒でつく！

優しい色。よもぎみたいに香りはほとんどありません。

今では珍しいねねんぼうを、自分の手で団子に！

ひと昔は、奥多摩の至る所に自生していたそう。今では、限られた場所に生息。

汁に入れたり、

そのままの食感を楽しんだり🎶

きっちょん！きっちょん！楽しい歯ごたえ。

保健福祉センターに冷凍保存したねねんぼうがあります。

ご興味のある方は是非、ご利用ください。