身近な食材でフィリピン料理をつくろう

今月の食育講習会は、町民直伝！

フィリピン料理に挑戦しました‼️ 

多くの方が参加！

残念ながら小学校の卒業式とかぶり、参加できなかった方もいらっしゃいました。

みなさん、楽しそう！

野菜たっぷり！シニガン。

フィリピンではタルマリンドという食材で酸味を出しますが、日本では手に入りにくいので代用として

『梅干し』を用いました！

レチェフラン。

フィリピン版濃厚プリン。材料は、卵黄・コンデンスミルク・牛乳・カラメルソース用に砂糖。

鶏肉のアドボ

酢を使用した肉や野菜の煮込み料理。

鶏もも肉の代わりに手羽元や豚バラ肉がオススメとのこと。

他にもフィリピンの漬物『アチャラ』

大根・人参・玉ねぎの千切りとしょうが・にんにく・塩少々・レーズンを加えてまぜ、しばらくおいて完成。

食後は、心の健康をテーマに保健師さんの楽しい講話を聞きました。