【アイデア料理】試作会

氷川小児童による治助芋料理

イモクラッカー

じステーキ

じスケット

残ったいもとにんにく、しょうゆ等で作った即席料理（みんなのお気に入りでした）

見えづらいですが、イモゼリー

児童によるレシピは54品にもなり、うち４品プラス即席1レシピを調理、試作をおこなった。

『おいしい！』『上手にできた！』と満足の出来だった様子。

これらの治助レシピは、奥多摩の良さを紹介し、町を盛り上げたい！という願いが込められており、今年のふれあい祭りで披露させる予定です。

お楽しみに♪

食育推進サポーター活動

【野菜を育て料理を作ろう】

さぁ、いんげんはどのくらい成長しているかな？

一箇所に3粒植えた種。

弱そうな２つをハサミでチョキン！

真剣だ！

真剣だ！

つるありは、成長を導くためにヒモをつけました。

つるなしはヒモなし！

どんどんおおきくなぁれ❗️

食育推進サポーター活動

【アイデア料理】

氷川小四年生の授業

治助を育て、どんな料理が出来るか…体験を通してみんなで考えます！

お！

まだ小さいけど、種芋から成長していく様子が確認できました。

畑の名人に直接教えてもらいながらの授業。

みんなのアイデア料理が楽しみです❗️

食育推進サポーター活動

【野菜を育て料理を作ろう】

今年はいんげんを『つるあり、つるなし』の2種類を園児に観察してもらいます。

種の色が違いますね！

お！出てきた出てきた！

種から葉が出てきたのがわかりますね！

子ども達のようにどんどん大きくなあれ❗️

食育講習会

今回は、酵素玄米に挑戦！（浸水の様子）

玄米と小豆と少しの塩で炊飯し、３日間保温し続けて食べます。

時間はかかりますが、簡単です！

その他、いわしの梅煮や切り干し大根とトマトのサラダ、ナッツとレーズンのおからケーキなどです。

今回も皆さん、和気あいあい！

赤飯のように赤く染まった玄米はもっちりしてて、玄米のイメージを覆してくれました。

講話は、がん予防におすすめな食生活の提案！でした。

29年食育活動 始動！

今年も昨年よりパワーアップさせて５つの活動を行います！

各グループに分かれ、話がもりあがっています❗️

①野菜を育て料理を作る

②中学生アイデア料理

③食の文化祭

④ひわまりの種で料理を作る

⑤ひな人形展伝統食作り

今年も楽しみです‼️

アルミホイルで簡単！ちまき作り

端午の節句にむけ、竹の皮や笹の葉を使用せず、ご家庭にあるアルミホイルを使用してできるちまき作りに挑戦しました。

フライパンで肉を炒め、洗って水切りしたもち米も炒めます。

そこにお好みの具（筍、椎茸、人参など）を加え、調味料と椎茸の煮汁で煮詰めます。

うずらの卵を加えて包んでいきます！

この段階で冷凍にして食べるときに蒸すこともオススメです！

蒸し時間は、約20分。

おいしく出来ました！

他にも春野菜を使用した焼き春巻きを作りました。

春キャベツにアスパラ、新じゃが…甘〜い‼️

デザートにジャスミンティーゼリーやこれからの季節にオススメな梅の甘露煮もp(^_^)q

参加者のみなさんと楽しい時間を過ごせました。

次回は6/22胃がん大腸がん肺がん予防におすすめな食事の提案です。