ひじきの使い方に再発見！

みなさんは、『ひじき』をどのように利用しますか？

定番は煮物ですよね！

最近、テレビをみてて、「コレいい！」と思った。

水で戻したひじきに、熱した味付け調味料をかけるだけ。

ひじきのしょう油漬け

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＜材料＞

• 生ひじき・・・150g（乾燥ひじき 30 g）

＜材料＞【漬け液】

• 酒・・・大3
• しょう油・・・大2
• 塩・・・小1
• 水・・・2カップ

＜作り方＞

• 生ひじきを水で洗い、よく水気をきったものを耐熱の保存容器に入れておく。
• 小鍋に漬け液の材料を入れ、沸騰するまで煮立たせる。
• 1.の保存容器に煮立たせた漬け液を熱々のまま入れ、粗熱がとれたら【ひじきのしょう油漬け】完成。

サラダにしたり、卵焼きに混ぜたり！

早速作ってみました。

見た目があまりよくないですが（笑）

栄養満点のひじきを気軽に利用したいですね(^-^)/